500块成本，月入20万！泡面摊真有那么赚钱吗？“好好生活，使劲吃饭，做快乐的王八蛋日落见面，泡面加蛋，霉运滚蛋……”近，全国各地的街头，都兴起了一股泡面摆摊热。普普通通的小推车挂上写满文艺
有品类无品牌，鱼火锅竞争激烈在火锅细分赛道，鱼火锅的发展态势最猛。基于健康减脂的大趋势，鱼火锅在近几年的势头一直不小。根据《中国餐饮大数据2021》，鱼火锅的门店数占比达到12%，已经超过串
他霸气十足，性格火爆、率真豪爽，长沙餐饮圈无人不识。他半生风雨兼程，从杂工、切配、白案、红案、厨师一步步做到了总厨，最后拥有了自己的品牌——彭厨。他说，做厨师就要做有个性的厨师，开店就要开有
几年前，一句“能喝汤的酸菜鱼”，让它迅速打开知名度，成为酸菜鱼品类的代表品牌。曾经，它家的服务“6大承诺”在全国引发跟风，至今还有餐厅在用，比如多少分钟菜没上齐打几折。它就是九锅一堂，去年营
《中国餐饮报告2019》显示，火锅是2018年各餐饮品类消费订单量占比最高的品类，占比达到20.3%，相比2017年上升了4.4个百分点，堪称是2018年消费最火的餐饮品类。在如此激烈的竞争
怒火八零，这个重庆的串串品牌可能对于大多数餐饮人来说，略显新鲜。实际上，它已经有了将近4年的生长期。第一家店持续火爆，老板没有趁胜追击，而是沉淀两年多后，在去年才开出第二家店。凭借吸睛的裂变
广芳园需要向消费者传递的，是他们一贯坚持的港式文化氛围，也要以此为基础深挖自己的品牌价值，结合新香港的文化特色，让消费者产生共鸣。港式装修风格必须是在顾及消费者体验的大前提下，将港式文化的内
餐饮老字号们正处在一个非常尴尬的境地。一方面是经历了数十年甚至百年的发展积淀，被赋予了饱含民族情怀的尊重和期待；另一方面是跟不上消费大环境的变化，创新能力不足，在新兴品牌面前黯然失色。面对喜
俏江南一年扭亏为盈，从深化服务上找增长，一个是家具企业通过服务让低频消费变高频；另一个是新创蛋糕品牌，通过一系列服务体验设计，5个月成为当地第一。餐饮业海底捞、西贝就是最好例子。还有俏江南，
8月29日，呷哺呷哺发布年中报，湊湊发展强劲，利润同比增长201.8%，成为呷哺呷哺集团收入及餐厅层面经营利润的最大来源，占总收入18.06%。 2019年上半年湊湊全国门店数突破60
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