费大厨：这6个餐饮开店选址的方法你值得拥有

发布时间： 2018-12-10    来源：盟创商机网    浏览：897

如今餐饮行业竞争非常激烈,有的创业者起步就赢了,赢在了好的选址,和庞大的资金支持.然而,百分之八十的创业者资金都不够雄厚,在选址上花不了大价钱.于是就出现了好地方租不起,租的起的地方自己不想要的局面.那么,有没有亲民一些的选址法则呢?今天小编就为大家带来7个选址原则,大家快学起来吧!

1、不强求黄金地段

繁华的商圈固然诱人,但如果在这上面死磕的话反而是浪费时间.在城市的主要商圈,这些地方每天都有无数人盯着,根本轮不到你,就算你有机会碰到,租金也会高到让你后悔遇见它.而且除去各种不稳定因素,最终得到一份准确的数据需要耗费大量的人工与时间.所以说黄金旺铺玩的都是资本,如果没这资本那就别在这块浪费时间了.

2、保险不冒险

很多人看到一个地方没有某一品类的店,认为这是个机会,其实也有可能是陷阱.例如我们经常在一些老居民区附近发现早餐店不多,其实是因为这里年轻人太少,而老年人大部分在家吃早餐.如果你选择的地方有一到两家同类型的餐饮店,并且都做得还不错时,那么恰好说明这地方还不错.起码用户基础不弱,接下来你唯一要思考的就是如何将菜品做到极致,从竞争中脱颖而出.

3、注意地铁口朝向

想着人流量可能很大,不少老板会觉得地铁口附近是个不错的选择,但是最后发现人都从另一个口走了,这个口基本上没啥人.不同朝向地铁出口所对应的环境不同:比如A口对应着商业广场,B出口对应着车站,C出口对应的是居住区,D出口对应的是施工现场,哪个方向的消费者质量更高、人流量更大?

4、避开主干道

大的主干道上,人流量很大,往往看起来会非常诱人,但是这样的地方绝对不适合开包子店,因为人流不会在这些地方停留.虽然人流量大,但人流移动的速度过快,选在主干道两边的餐厅就像美国洲际公路上的无人加油站,看起来冷淡又倒胃口.这样的地方成本很高,除非你开店纯粹是为了打广告,增加曝光率,否则肯定会让你得不偿失.

5、分析消费者构成

根据大量开店营业数据显示,居民情况以及他们的收入是影响销售额的主要因素之一.所以,看一个地方行不行,不要拿自己心里预期的店面形象去套,而是要客观分析这地方的人群构成.周边的人群都是干啥的,人们的活动轨迹怎么样,在外面吃的多不多?全面的考虑完毕后,这地方合不合适就比较清楚了.

6、适当降低标准

竞争这么激烈,没有十全十美的地方,所以你要时刻准备降低你的标准.找铺子就像找对象,我们需要明确的知道自己能够接受哪些缺点,适当降低标准.

掌握了以上6条,相信在你以后选址的过程中会更容易一些,也能选到最合适自己的地段.