想要提升奶茶加盟店的经营能力有什么好方法

发布时间： 2018-11-15    来源：盟创商机网    浏览：1361

　　今天鹿角巷奶茶加盟与您分享提升奶茶店经营能力的三个步骤：

　　步骤一：定位

　　店内东西好吃，还要靠不错的店面印象才能把客人拉进店里，因此店面魅力塑造就像但重要，如何塑造奶茶店的魅力呢，首先是设定奶茶店经营定位，之后再拟定店面形象策略，此奖奶茶店定位考虑要素简述如下：

　　设定奶茶店的经营特质

　　奶茶店数定点贩性质，也就是说它是固定把店开在哪里，不想餐车可以到处移动，所以业主必须针对设店地点附近环境加以分析，了解周遭消费客层的特性，再来展开事后一连串的的营运活动；由于营业额是靠来店消费者每次消费额累计起来的，所以菜单规划要相当重要。提供那些餐饮是业者在定位时不可忽略的工作。

　　创业区域营业收入新指标

　　有了定位之后，就可以拟定营业策略，列如以什么价格，以什么宣传媒体、服务方式、店面气氛、菜单来表现店格、吸引来客，今儿预估营业收入及投资成本费用。俗话说：开店成功，一般取决于事前规则，秉跃公司累积多年原料研发及辅导业主开点经验，协助原经营者或是欲开奶茶店者，成为该区域的业界佼佼者，追求利润新高。

　　符合时代潮流

　　随着商业结构的变化，消费意识形态的改变与生活水准的提升，奶茶加盟店也这要配合时代潮流与顾客需求，提供满足顾客的商品与服务，随着接受性潮流与导入新管理概念，而不以传统的方式，开了店就坐在店里等客人上门；现代化奶茶店是主动出击，所以在定位是要了解现在餐饮流行什么及考虑未来的发展趋势。

　　步骤二：使用品质好的原物料

　　口感好与坏与顾客会否重复上门的关键。一家好口味的店，不到门庭若市还会口耳相传；但是一家口味不好的店，不到消费者吃了一次后不会上门，还会丑事传千里。

　　奶茶店的性质上属休闲餐饮，虽然是以饮品为营业大宗，要是调制不当，口味不佳，消费者很容易就转移目标，若再加上地点不好，显着性不高，服务不殷勤，观点失败几率是相当大的！

　　想要留住顾客就要有好的口味，饮品的调制有几项注意事项，一是掌控使用原物料品质，口感好坏70%以上取决于它，再来调制比、时间等技术因素。

　　奶茶店的主要原料不外是红茶、绿茶、水、糖、奶精、珍珠及一些配料，建议您再挑选原物料时应注意品质的保证。很多开奶茶店的业者都有一种错误的观念就是舍不得给顾客吃好东西，事实上用好饮料款待顾客，不但不会增加多少成本，还可以抓住顾客的胃，才是真正经营奶茶店的成功之道。

　　步骤三：形象塑造

　　以奶茶店来说，形象塑造可以分为有型及无形两不分，透过店面印象诉求、服务人员应对技巧及良好点餐提供等等，可以维系与顾客的良好关系。